* 연잎 성분 다량 함유된 ‘연잎발효생청국장’ 눈길

[대한급식신문=유태선 기자] 지난 1988년부터 청국장으로 제조하고 판매하고 있는 농업회사법인 태인명장 주식회사는 ISO9001, ISO22000, HACCP 인증은 물론, 전라북도경제통산진흥원의 전라북도 우수소기업 인증 등을 획득한 바 있다.

정읍 태인 유적지 피향정(국보 289호)의 연꽃에서 영감을 얻고 만든 연잎발효생청국장은 연잎을 콩과 함께 삶아 연잎성분이 다량 함유됐다. 동의보감에 따르면, 연잎은 그 성질이 치우침이 없고, 맛은 쓰나 독성이 없다. 또 혈리를 치료하고, 태아를 보호하며, 악혈 제거 등에 두루 쓰인다.

태인명장은 오는 8월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리는 명절선물전에서 ‘연잎발효생청국장(110g 10개입 2만1900원)’과 ‘장손가발효생청국장(300g 4개입 2만4200원)’등을 20% 특별 할인된 가격에 제공할 예정이다.

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